本店於民國四十五年由王水成先生創立，當時深坑地區的人口並不多，王先生早期是辦桌師傅，過了很久的辦桌生活，東奔西跑，也只能圖個溫飽，為了顧及家人，最後決定憑著辦桌纍積的手藝，在老街上開設了本店。

　　但當時台灣的經濟還處於農村型態，所以外食的人口並不多，有很長的一段時期，幾乎是日不敷出。常常需要向雜貨店賒帳，後來才慢慢的步上軌道,漸漸的台灣的經濟也開始起飛，深坑當地需要興建很多的電塔及變電所，而有了新的消費群，王先生憑著辦桌的手藝得到了肯定，名號也一點一滴的建立了起來，後來只要到深坑的人，不論是登山客，學生，遊客，甚至後來蔣經國先生，李登輝先生，宋楚瑜先生等政府要人，都有到本店吃豆腐料理，對王先生的手藝都贊賞有加。

　　深坑豆腐所以獨特，是因為它都是遵循古法(塩滷)所製，在製造過程中，須用塩滷經過慢火的固化後，就多了一層煙燻的味道。 再經過王先生的料理後，便成就了深坑豆腐的名號。

　　至今為了迎合大眾化的口味兒多了很多種菜色，有『麻辣臭豆腐』軟嫩入味、『炸手工豆腐』外脆內軟、『肥腸鴨血』百種中藥精泡，口口留香百吃不厭、「豆腐羹』料多味鮮、『糖醋海魚』現點現做，酸甜適中、『百斬放山雞』肉質軟硬適中，香味獨特............。等多種料理。